「土に触れる」ということは健康上よいといわれています。大人にとっては免疫調節や抗ストレス作用が確認されたという説があります。子どもたちにとっても「じゃがいも収穫」というめあての下に土に触れることは「勤労意欲」「協働意識」を培い。大切な意味がある活動だと思います。